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Par nathie01300 dans La Savoie le 5 Juin 2011 à 18:01...pour découvrir un torréfacteur. Dans une vieille cave du XVe siècle réhabilitée en brûlerie, torréfaction de café à l'ancienne. La torréfaction est l'opération qui consiste à faire griller les grains de café. Elle permet de faire apparaître les essences aromatiques. Il reste...